商品名

ソアヴェ クラシコ 2014 D.O.C.        *在庫なし                

生産国・地域 イタリア(ヴェネト州)
生産者 フォルナーロ
タイプ 白ワイン
品種 ガルガネガ(100%)
特徴など 1500年代からブドウを栽培しています。火山性の土壌の畑が多い中、数少ない石灰質の土壌の畑です。酸の切れがいいのが特徴の白ワインです。




香り:パッションフルーツ、桃、グレープフルーツ

味わい:柔らかく豊満なボディで余韻が長くミネラリー

相性のいいお料理:食前酒として、リゾットや魚料理の他、ハムやサラミ、鶏肉、豚肉のお料理とも楽しめます


[グレイトガイドのおすすめのポイント]

香港でこんなワインが欲しかった・・・・と試飲をしたときに思ったワインです。
飲んでいて心地いいい白ワインです。

白ワインというと魚のイメージがありますが、鶏肉や豚肉など白身のお肉、サラミやハム、パルミジャーノなどの熟成したチーズなどとも相性がいいので食卓のワインとして楽しんでいただると思います。

春は山菜の天ぷら、鮎の塩焼き、秋は秋刀魚がおすすめです
お刺身など和食のメニューともぜひお試しください 


生産者のダミアーノは31歳の好青年。ワイン造りのセンスの良さに感動しました。



[左の画像]

生産者のダミアーノ・フォルナーロ。ぶどう畑の中でも特に彼が気に入っているという畑で撮影させていただきました。昔は海の中だったので化石や化石入りの白い石がたくさんありました。

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