商品名

カルタ 2011                                   

生産国・地域 イタリア(プーリア州)
生産者 カンディド
タイプ 赤ワイン
品種 ネグロ・アマーロ95% / マルヴァージア・ネーラ5%
特徴など 外観: 綺麗なルビー色、熟成とともにエッジにオレンジ色のニュアンスが加わる


味わい: 心地よく柔らかい味わい。フランス産オーク樽の香りとうまく融合し、黒い果実のリッチで温かみのある味わい


相性のいいお料理: しっかりした味わいのソースのパスタ、白身のお肉や赤身のお肉のロースト、鳥料理


[生産者からのコメント]

1929年、創始者のフランチェスコ・カンディドによって初めてのワインが造られ、これはサレント地方のワイン醸造の歴史においても重要な年になりました。現在3代目となるアレッサンドロ&ジャコモ兄弟によって受け継がれています


[グレイトガイドのおすすめ&訪れたワイナリーの感想]

赤ワインなのですが、魚料理にとても合うので和食とぜひ一緒に楽しんでいただきたいです。
アジやイワシなど青い魚とも違和感なく美味しく召しあっていただけます。
現地では獲れたてのウニがそのまま食べられていて、魚料理とも楽しめるワインというのも納得です。


例: アジのたたき、茄子の味噌田楽など


ワイナリーは、真っ青の空、ギリシャのような白い建物、遠くまで広がるブドウ畑の素晴らしい景色が印象的でした。






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