商品名

カルタ 2011                                   

生産国・地域 イタリア(プーリア州)
生産者 カンディド
タイプ 赤ワイン
品種 ネグロ・アマーロ95% / マルヴァージア・ネーラ5%
特徴など 外観: 綺麗なルビー色、熟成とともにエッジにオレンジ色のニュアンスが加わる


味わい: 心地よく柔らかい味わい。フランス産オーク樽の香りとうまく融合し、黒い果実のリッチで温かみのある味わい


相性のいいお料理: しっかりした味わいのソースのパスタ、白身のお肉や赤身のお肉のロースト、鳥料理


[生産者からのコメント]

1929年、創始者のフランチェスコ・カンディドによって初めてのワインが造られ、これはサレント地方のワイン醸造の歴史においても重要な年になりました。現在3代目となるアレッサンドロ&ジャコモ兄弟によって受け継がれています


[グレイトガイドのおすすめ]

赤ワインですが魚料理にも合うのでぜひ一緒に楽しんでいただきたいです。
冬はホットワインにしても美味しいです♪ 果物の凝縮感を楽しむことができます。チョコレートとの相性もいいです。

実はホットワインにもおすすめで、温めるとさらに果物の凝縮感が感じられます。
寒い日だけでなく、暑い日は冷房で冷えた体を温めるときにもおすすめです。



【ワイナリーを訪れた感想】

ワイナリーは、真っ青の空、ギリシャのような白い建物、遠くまで広がるブドウ畑の素晴らしい景色が印象的でした。
地元では獲れたてのウニを生で食べたり、ムール貝や魚料理がとても美味しく日本人と共通した食生活がある街だなあという印象を持ちました。



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